Eerste Beenhouwer van België

De meesterschapswedstrijd van de Eerste Beenhouwer van België is een van de officiële meesterschapswedstrijden erkend door de minister van Middenstand en de FOD Economie.

Doel van de wedstrijd

De wedstrijd, georganiseerd door de Koninklijke Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België, bekroont de beste vakman in het slagersvak.

Het doel is om het Belgische ondernemerschap te valoriseren, de kwaliteit van de producten te promoten en het imago van het beroep bij het grote publiek te versterken.

De laatste editie van deze wedstrijd vond plaats op zondag 28 september 2025 in Kortrijk, in het kader van Meat Expo 2025. De wedstrijd belicht het vakmanschap van de Belgische slagers, spekslagers en traiteurs.

Uitslag van de editie 2025

• Eerste Beenhouwer van België: Cédric Mortier uit Nevele
• Tweede Beenhouwer van België: Filip Ceusters uit Oud-Turnhout
• Derde Beenhouwer van België: Bart Maertens uit Brugge
• Finalist: Robby Vandewiele uit Dentergem
• Finalist: Joran Delbaere uit Tielt

Verloop van de wedstrijd

Deze prestigieuze wedstrijd staat open voor alle beroepsbeoefenaars uit de sector.

Elke deelnemer moet verschillende vleesproducten voorstellen, waaronder

• gekookte ham,
• rauwe of gezouten ham,
• salami en
• Parijse worst.

Die producten worden beoordeeld door een jury van experts die de kwaliteit, de smaak, de afwerking en het respect voor de tradities beoordelen.

Overzicht van de laureaten