Focus: Waarom zijn de consumptieprijzen voor melk zo sterk gestegen?
Focus Derde kwartaalverslag 2018 van het Instituut voor de nationale rekeningen
Al meer dan een jaar stijgen de consumptieprijzen van zuivelproducten. Het Prijzenobservatorium heeft daarom besloten zich te concentreren op het verklaren van de recente sterke stijging van de inflatie van deze zuivelproducten.
Met uitzondering van de periode waarin het tweede melkakkoord werd toegepast, is de evolutie van de consumptieprijzen voor zuivelproducten in België vergelijkbaar met die van de buurlanden tussen 2015 en 2018. Deze prijsstijging gaat gepaard met een stijging van de Europese noteringen voor melkvet (volle melkpoeder en boter). Zoals uit een analyse van de prijzen op langere termijn blijkt, volgt de aanpassing van de consumptieprijzen de stijging van de Europese noteringen, maar is de relatie veel minder duidelijk wanneer de Europese noteringen in dalende lijn gaan.