Les lauréats du concours du Premier Barista de Belgique ont été annoncés le 24 mars 2025. Il s'agissait de la première édition de ce concours organisé par la Federation of Table Masters asbl (Fetam)
Qui sont les lauréats ?
Kjell Muylle a été désigné Premier Barista de Belgique 2025. Il tient son bar à café KOP à Alost.
Les personnes suivantes ont été désignées « finalistes du concours du Premier Barista de Belgique 2025 » :
- Krzysztof Wozniak : il travaille chez Ray’s Coffee à Anvers ;
- Valentine Wanders : elle travaille chez Joost Arijs (The bakery) à Gand :
- Simon Lootens : il dirige un bar à café mobile : Kaffee Velo.
En quoi consistaient les épreuves du concours ?
Le concours s'est déroulé le 13 mars 2025 dans l’enceinte de l'entreprise Schuilenberg à Dendermonde.
Le concours comprenait quatre parties. La première consistait en une épreuve théorique sur tous les produits et services qu'un barista doit offrir. Ensuite, les candidats devaient préparer quatre espressos identiques et parfaits devant un jury spécialisé. Ils avaient 25 minutes pour le réaliser. Durant ces 25 minutes, ils devaient également régler leurs machines et nettoyer leur plan de travail.
Les quatre meilleurs candidats ont accédé à la finale dans l'après-midi. Lors de celle-ci, ils devaient accueillir des clients, expliquer leur carte de boissons et servir correctement les produits commandés. Enfin, les finalistes devaient servir une boisson confectionnée selon leur propre recette, évidemment à base de café.
